Ingredienser(2 portioner)
2 msk matolja
400 g utskuren biff
2 sklyftor vitlök hacka
1 gul lök, skivad
350 potatis
1 msk röd thaicurrypasta
3 dl kokosmjölk
3 limeblad
1 tsk socker
1 msk sojasås
Gör så här
Hetta upp den vegetabiliska oljan i en stor förvärmd wok.
Skiva köttet tunt med en vass kniv. Lägg köttet i woken och snabbfräs i ca 2 minuter.
Lägg vitlöken och gullöken i woken och snabbfräs i ytterligare 2 minuter.
Skala och tärna potatisen. Tillsätt potatisen till woken tillsammans med currypastan,
kokosmjölken, sojasås, sockret och limebladen och låt det snabbt koka upp.
Sänk värmen, lägg på locket och låt sjuda i ca 15 minuter eller
tills potatisen är mjuk.
Servera genast med kokt ris.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar