Ingredienser (2 portioner)
400g Knaprigt sidfläsk (Finns recept på min sida här)
500g rensa trattkantareller
2 stjälkar sötbasilika fint riven
1 msk chilipasta i olja
3 st röd chili färska hackade
1 klyfta vitlök hackad
1 msk vatten
2 msk sojasås
1 tsk socker
1 msk fisksås
2 msk matolja
Gör så här:
Värm upp en stekpanna med oljan på medelhög värme.
Lägg i vitlöken, chili och stek dem 1 minut. Lägg i sidfläsket och stek det ett par minuter.
Lägg i chilipasta i oljan, vattnet, sojasåsen, sockret och fisksåsen.
Låt det stekas tillsammans. Lägg ner trattkantarellerna och låt steka på svag värme i stekpannan i ca 5 minuter.
Smaka av och balansera och lägg i sötbasilikan.
Rör om så att det hela blandas.
Servera med ris eller spaghetti .
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar