torsdag 6 oktober 2011

Kött med röd curry




Ingredienser
2 portioner
350g nöttkött 
200g bambuskott bitar
2 dl fint riven sötbasilika
1 tsk thai rödcurry
400 ml kokosmjölk
1 hönsbuljongtärning
1 msk fisksås
1 tsk socker
3dl vatten
2 msk matolja
Gör så här:
Skär kött i lagom bitar.
Smält rödcurry med oljan i en kastrull.
Häll i kokosmjölken, buljongtärningen och låt den lite sjuda.
Tillsätt köttet och låt det koka, helst under lock, i ca 20 minuter eller till köttet blir mjukt.
Tillsätt bambuskott, fisksåsen, sockret och låt dem sjuda ett par minuter.
Lägg i sötbasilikan och smaka av med salt.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar